
ホンモノの美味しさを食卓に !【amasora自然派料理】(187号)
人気料理研究家の池尻彩子さんが手がける「お惣菜とケーキ」のお店。ショーケースにはオーガニック・有機野菜や調味料(塩・オリーブオイル)など素材にこだわっ...
とももスタッフが街を歩いて発見したグルメ情報を届けます。
人気料理研究家の池尻彩子さんが手がける「お惣菜とケーキ」のお店。ショーケースにはオーガニック・有機野菜や調味料(塩・オリーブオイル)など素材にこだわっ...
農家から届く新鮮野菜たっぷりのヘルシー中華は、少量ずつで楽しめます。日替わりランチ(前菜・メイン・汁そばまたはおかゆ・デザート2種:1800円)や肉汁...
「野菜はすべて契約農家の淡路産を使用、なるべく油を控えて調理、ランチでも作り置きせずにオーダーが通ってから調理する事にこだわっています」と店長の松森さ...
西北の名店「おととや こばやし」が手掛ける手打ち蕎麦店。店内の手打ち部屋で打つ蕎麦は産地を厳選し豊かな香りとつや、滑らかな喉越しが自慢。 お昼はサクサ...
ランチ、カフェ、バールとして気軽に楽しめるカフェスタイルで長年夙川で愛されている同店。 お昼は本格パスタや、一日中チキンをオリーブオイルに漬け込んだ柔...
生地に穀物粉を使用することで無駄な油を吸わず、揚げパンなのに全くベタつきや重さを感じない今まで食べたことのない新食感は感動もの。 一番人気は「あんあげ...
薄く大きめの生地を薪窯で高温に焼き上げたピッツァ、中ふんわり外はパリッと軽い食感がたまらない。小麦粉の香りと旨さは格別、オリジナルソースでさらに美味し...
神戸の名門「施家菜」で副料理長を務めていたオーナー厨師の李さんが手掛ける魚介料理は、あっさりとした味付けにも全ての旨味が凝縮される卓越した腕前のプロの...
毎朝市場で仕入れた旬の食材を最大限に生かした日替わりメニューを提供。竹の籠いっぱいに盛り付けられた白魚、飯蛸、貝類や筍・ウドの山菜など、旬の魚と野菜を...
日本初上陸の伊サッカリア社のコーヒー豆を直輸入、アロマと苦み、酸味のバランスが絶妙、余韻を楽しみながら飲むエスプレッソ、カプチーノはさすが本格派。 有...