オンラインで！おうちで味噌づくり！　とももみそ作り教室から「みそ作り材料セット」販売のお知らせ（194号）

「味噌作り動画」を観ながら自宅で楽しく味噌をつくれます！

このたびは、ともも味噌づくり教室をご利用いただき、ありがとうございます。さて、「とももみそづくり教室」では西宮教室（西宮市地方卸売市場）において「密」を避けて自宅でもオンラインで味噌づくりができるように、当日朝に蒸したばかりの熱々大豆が入った「みそ作り材料セット」をご希望される方にお渡しいたします。
やっぱり今年も美味しい「2024年製造の手作り味噌」を仕込みたいものですね！

◇材料：兵庫県産の大豆と米こうじです。当日の朝ふかした熱々の大豆を使い、約1時間で仕込み完了、あとは熟成を待つばかり。初めてでも大丈夫。わが家の味づくりにチャレンジしてみましょう。
◇初めての方へ：上記の「みそ作り材料セット」を希望される方には、当日、野外になりますが、味噌の仕込み方について簡単にご説明いたします（必ずマスクまたは、それに類するもので防御対策をしてください）。
◇動画を公開！：熱々の大豆の入った「味噌づくりセット」を使った手作り味噌を仕込む手順を解説した動画をYouTubeに公開しました（期間限定）。はじめての方でも、この動画を観ながら、美味しい味噌を仕込むことができます！
味噌づくり動画は、こちらからご覧になれます。【注意：動画のアドレスは指定期日のみの限定公開となります】

協賛：有限会社六甲味噌製造所、西宮市地方卸売市場

「みそ作り材料セット」 この写真の内容に、「種みそ」「ポリシート」「味噌づくりの作業手順説明書」が付きます。さらに、味噌づくり教室の講習ビデオをYouTubeで公開（期間限定）しています（詳細は上記参照）。

■「みそ作り材料セット」販売の詳細
◎お渡し日時：1月27日（土）／2月3日（土）・17日（土）・28日（水）／3月2日（土）・16日（土）・30日（土）のうち「オンラインでの参加希望」をお申込みされた日の10：40に会場（下記）にお越しください。（注意：2月28日（水）のみ13：40となります）
◎お渡し場所：西宮市地方卸売市場（大屋根の東南側の自動販売機付近➡「丸又青果」の隣の階段付近）
西宮市池田町5（JR西宮駅より西に徒歩2分）
◎お渡しするセット内容：当日朝に蒸した大豆・米麹・塩・ビニール袋２つ・タネ味噌・ポリシート・味噌づくりの作業手順説明書）※お渡しした後は、食品衛生上3時間以内にお作りください。また、冷めると固くなります。
※みそ容器をお持ちの方は、当日お持ち帰り用としてご持参ください。容器をお持ちでない方は、味噌づくり専用容器を1樽550円にて販売いたします（この容器を入れて持ち帰るための袋やカート等をお持ちくだされば便利です）。
◎料金：6,000円（小銭をご用意ください）

◎西宮卸売市場（味噌づくり教室）会場マップ

■お申込み：

★12月4日（月）より受付開始！
★電話でとももまで。TEL 0798-39-1723 （10：00〜18：00／土日祝休）※12月28日〜1月11日は年末年始休暇ならびに人形芝居えびす座巡業の為、受付できません。
※申込み締切：各教室の3日前まで（キャンセルはお渡し日の3日前までに。以降は全額負担になります）
※お申し込み後、会場の場所がわからない方は、地図をFAXまたは郵送します。 郵送ご希望の場合は、別途に送料として100円必要です。

講師の六甲味噌・長谷川社長（左）と主催者のともも編集長・武地（右）